Питание при аварийных работах: соотношение калорийности и энергозатрат

Организация выездного питания при авариях — один из наиболее важных вопросов, который приходится решать при ликвидации чрезвычайного происшествия. Еда должна отвечать требованиям по энергетическому составу, калорийности, предоставляться в горячем виде, важна и оперативность поставки.

Если вам нужно отправить бригаду на объект для устранения аварийной ситуации, закажите выездной кейтеринг от компании «Обслуживание специального назначения». Мы обеспечим людей качественным сытным питанием, чтобы каждый мой внести максимальную лепту в устранение аварийной ситуации.

Каким должно быть питание при ЧП?

Практически любая чрезвычайная ситуация, будь то техногенная катастрофа, террористический акт, гражданский форс-мажор или стихийное бедствие, требует немалых сил для устранения последствий. Люди, занятые в этой сфере, сталкиваются с чрезмерными физическими нагрузками. Не менее сложными являются и умственные задачи, ведь прежде, чем разбирать завал или приступать к спасательным работам, требуется разработать стратегию действий.

Чтобы восполнить энергозатраты при аварийных ситуациях, необходимо обеспечить поставку питания, которое отвечает следующим требованиям:

• повышенная калорийность,
• состав, обогащенный белками и углеводами,
• отсутствие вредных для здоровья ингредиентов,
• подача в горячем виде.

Устранение последствий ЧП — работы средней и высокой тяжести, сами задачи нередко выполняются в сложных условиях (например, на холоде, с перемещением по пересеченной местности и т.д.).

Особенно высоки трудозатраты при выполнении ручных процессов, включая разборы завалов, вскрытия убежищ и переноску пострадавших до автомобилей (до 5000-6000 ккал). Именно поэтому питание при авариях должно быть максимально сытным.

Какую еду мы предлагаем?

Компания «Обслуживание специального назначения» предоставляет богатое меню для работников, занимающихся устранением последствий техногенных, социальных, экологических и иных катастроф. Армейские блюда, которые являются основой нашего меню, сочетают высокие вкусовые качества с хорошими питательными свойствами. Мы можем приготовить следующую еду, которая подается в горячем виде:

1. Каши. Их энергетическая ценность составляет 140-190 ккал на 100 г. Точное количество калорий зависит от вида использованной крупы. Мы можем приготовить перловую, гречневую, ячневую кашу с мясом.
2. Супы. Они очень наваристы, отлично подходят в качестве первого блюда. Энергетическая ценность — 40-50 ккал. В нашем меню есть ароматный рассольник, щи из кислой капусты, золотистая уха.
3. Жаркое с картофелем. Калорийность блюда — 120-165 ккал в зависимости от вида мяса (например, рецепт со свининой более сытный).
4. Макароны по-флотски. Их готовят с говяжьим фаршем, блюдо идеально в качестве основного, поскольку содержит много белков и углеводов, насыщает и обеспечивает прилив энергии. Средняя калорийность — 185 ккал.

Кроме того, повара аварийного кейтеринга могут приготовить более сложные по рецептуре угощения. Основное меню дополняют салаты из свежих овощей, способствующие улучшению пищеварения, поднятию настроения и тонуса. Горячая еда отлично сочетается с выпечкой, свежеприготовленным сладким чаем и кофе.

Как заказать?

В ситуациях, когда требуется правильная организация питания при ЧП, компания «Обслуживание специального назначения» возьмет на себя обеспечение питанием бригад. Наши сотрудники:

• привезут все необходимое оборудование, от полевых кухонь до посуды и столовых приборов,
• приготовят горячие блюда из самых свежих продуктов,
• обеспечат быструю раздачу.

По договоренности мы уберем мусор по завершении всех работ.

Выезд возможен в любой район Москвы, Московской области и в регионы. Звоните по телефону +7 499 495 14 30, чтобы заказать узнать подробности!